留美老師帶你每日說英文第757期:烘焙也是種科學

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臺灣籍旅美老師今天交給我們的句子是：

Bakers are mad scientists. When you slide the pan into the oven, you're settj.yyf.com/tags-5058-0.html" target="_blank" >ing off a series of chemical reactions that transform one substance, dough, into another, cookies.
烘焙師傅其實是瘋狂的科學家，當你把烤盤放入了烤箱，你就啓動了一連串的化學反應，把一個物質(也就是麪糰)，轉變爲另外一個物質(也就是餅乾)。