巴黎冷知識：拿破崙的口味極重

拿破崙真的是個口味極重的人，他生活的那個年代衛生條件本來就不好，然而他打了勝仗卻寫信跟老婆說：你這幾天可千萬別洗澡，不然身上的味道就沒有了。

他對奶酪的喜好也同樣重口，他特別喜歡吃艾博歇絲奶酪 Époisses

padding-bottom: 100%;">

圖片來源：

這種奶酪，含蓄地說，有濃烈的腳臭味，因爲製作這種奶酪所用的菌和人類腳上生長的那種菌是近親。

不過，據喜歡吃這種奶酪的人說，這個奶酪吃起來並沒有聞起來那麼嚇人、比很多人想象的要清淡。

Époisses, this was one of Napoleon's favorite cheeses and he enjoyed it with his favorite Burgundy wine, Chambertin. It's a strong-smelling cheese with the aroma of marc (brandy) and the flavours of salt, sweet, metal, and cream. If you can find it, buy the artisanal cheese made in the village of Gevrey-Chambertin in Burgundy.

這是拿破崙最喜歡的奶酪之一，而且他還喜歡和他最喜歡的勃艮第葡萄酒香貝丹（Chambertin）一起享用。這種奶酪味道濃郁，而且有點葡萄果渣（白蘭地）的香味，嚐起來有點鹹，還有點甜，還有點像金屬（？），又有點像奶油。如果你能找到這種奶酪，那就去買由勃艮第基弗瑞-香貝丹村出產的手工奶酪。