巴西冷知識：卡路里超高的路邊美食，炸豆餅三明治

# 獨特的豆餅三明治

巴西的街頭美食裏有一種罪惡的卡路里爆彈，它就是獨特的炸豆餅三明治 acarajé

它和一般的三明治不一樣，外面那層不是麪包，而是用豆子和洋蔥泥製成的油炸餅。

這種餅炸好後會被切開，然後塞入豐富的餡料，蝦和堅果是裏面的常見原料。

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圖片來源：

One of the most calorie-laden street snacks I’ve ever had the good fortune to try, acarajé is a deep-fried patty of crushed black-eyed peas, palm oil and puréed onions, deep-fried in yet more palm oil before being sliced open and stuffed with dried shrimp and vatapá – a rich and spicy purée of prawns, bread, cashew nuts and other ingredients. 

我有幸品嚐過熱量最高的街邊小吃之一：炸豆餅三明治。這是一種用碎豇豆和洋蔥泥在棕櫚油中油炸而成的餅。先在棕櫚油中油炸一下，然後把它切開並塞入炸蝦和瓦塔帕醬（一種用對蝦、麪包、腰果和其他原料製成的香辣美味的醬）。