簡易食譜:教你做突尼斯風味意麪
Spaghettis à la tunisienne
突尼斯風味意麪
4 personnes
Très facile
Bon marché
4人份
操作極簡
美味實惠
Ingrédients :
400 g de spaghettis
4 merguez
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
2 gousses d'ail
15 tomates-cerises
4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 branches de coriandre
配料:
400剋意大利麪
4 根重香料加工小香腸(國內可以用薰腸)
1個紅辣椒
1個青椒
1個黃椒
2瓣大蒜
15顆櫻桃番茄
4湯匙橄欖油
4枝香菜
Préparation de la recette "Spaghettis à la tunisienne"
“突尼斯風味意麪”製作攻略
1.Lavez et les poivrons. Retirez le pédoncule, coupez-les en deux, ôtez les membranes blanches et les graines.
1. 將辣椒洗淨並擦乾,去除根莖, 切成兩半, 去除中間白膜和種子。
2. Détaillez-les en fines lanières et recoupez chaque lanière en deux.
2. 將每半辣椒切成細條,每條最終分成兩段。
3. Epluchez les gousses d’ail et détaillez-les en fines lamelles.
3. 大蒜去皮並切成薄片。
4. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre.
4. 香菜洗淨,瀝乾並摘取香菜葉。
5. Lavez et séchez les tomates-cerises. Coupez-les en deux.
5. 將櫻桃番茄洗淨,並切成兩半。
6. Détaillez les merguez en tronçons de 1 cm environ.
6. 將香腸切成約1釐米的小段。
7. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
7. 在大鍋中將油燒熱。
8. Faites dorer les lamelles d’ail pendant 4 ou 5 mn.
8. 鍋中加入蒜片烹飪4、5分鐘。
9. Retirez-les, réservez et ajoutez les poivrons. Laissez-les cuire de 20 à 25 mn environ. Ils doivent être tendres. Retirez-les et réservez.
9. 取出大蒜,再加入辣椒絲烹飪20-25分鐘左右,辣椒變軟即可取出待用。
10. Dans la même poêle, faites cuire les merguez pendant 5 ou 6 mn.
10. 同一個鍋中繼續煎炒小香腸段約5、6分鐘即可。
11. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente selon le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez-les.
11. 同時,我們用煮鍋按照意麪包裝上的時間說明將它們煮熟並撈出瀝乾。
12. Mélangez-les avec tous les ingrédients. Salez et poivrez.
12. 將煮好的意麪與加工好的備用食材混合,並加入胡椒和鹽調味。
13. Parsemez de coriandre et servez aussitôt.
13. 撒上香菜,就可以享用啦!