語言學習泰語學習

被遺忘的這道泰式糕點,可不僅是一個時代的記憶~

本文已影響 1.25W人 

泰國的街邊美食可謂數不勝數,無論是當代的,還是長久傳承下來的,都不斷出現在大衆的視野中,今天推薦——泰式水浮蓮糕點,不知你是否有興趣一嘗呢?

padding-bottom: 34.06%;">被遺忘的這道泰式糕點,可不僅是一個時代的記憶~

 

 

ขนมดอกจอก กำลังจะหายไปจากสังคมไทยเรื่อยๆ เพราะไม่ค่อยมีคนขายกันเท่าไหร่ เด็กรุ่นใหม่ก็จะไม่เคยได้กิน ขนมดอกจอกกรอบๆ ที่มีรูปลักษณ์ที่สวยจึงคิดไปต่างๆ นานาว่าทำยาก แต่แท้ที่จริงแล้วเราแค่มีแม่พิมพ์รูปดอกจอกก็สามารถทำได้แล้ว แค่ทำตามส่วนผสมด้านล่างนี้เท่านั้นค่ะ

水浮蓮糕點(Khanom Dok Jok)正日漸從泰國社會消失,因爲沒多少人在賣了,當今的孩子們可能從沒吃過呢,酥脆的水浮蓮糕點有很漂亮的形狀,所以覺得做起來會很難,但實際上,我們只要有水浮蓮形狀的模具,就可以做的啦,只需要用到以下這些材料就可以做了哦。 

 

แป้งข้าวเจ้า 350 กรัม

粳米粉 350g


แป้งมัน 50 กรัม

澱粉 50g


น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

白砂糖 1 碗


น้ำปูนใส 1 ถ้วย

石灰水 1 碗


หัวกะทิ 1 ถ้วย

初榨椰漿 1 碗


ไข่ไก่ 1 ฟอง

雞蛋 1個


งาขาวคั่ว ตามชอบ

炒過的白芝麻 (隨意)


งาดำคั่ว ตามชอบ

炒過的黑芝麻(隨意)


น้ำมันบัว 1 ลิตร

蓮花油

 

วิธีทำ

做法


1.ผสมแป้งโดยใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย น้ำปูนใส และหัวกะทิ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง

1.將粳米粉,澱粉,白糖,石灰水和椰漿一起混合,隨即打入雞蛋,混合均勻


2.ผสมงาขาวและงาดำลงไป คนให้ทั่ว

2.加入黑芝麻和白芝麻,攪拌


3.ตั้งกระทะเทน้ำมันให้ท่วม รอให้ร้อน นำแม่พิมพ์สำหรับทำขนมดอกจอกลงไปแช่ในน้ำมันให้แม่พิมพ์มีความร้อน

3.放上鍋,倒入滿滿的油,待油燒熱,然後把用來做水浮蓮糕點的模具放進油鍋裏讓其變熱


4.นำแม่พิมพ์ลงไปจุ่มกับแป้งแล้วนำไปทอด เมื่อขนมเริ่มเซ็ตตัวแล้วแกะแม่พิมพ์ออก ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

4.用模具浸上事先拌好的粉,然後放鍋裏油炸,當糕點開始成形了,就取下模具,待油炸至兩面金黃


5.นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดเรียงใส่จานหรือกล่องพลาสติกก็ได้ค่ะ

5.待把油晾乾後,就可以裝盤或者裝在塑料盒裏了哦~

 

 

本雙語文章的中文翻譯系滬江泰語原創內容,轉載請註明出處。中文翻譯僅代表譯者個人觀點,僅供參考。如有不妥之處,歡迎指正。

 

猜你喜歡

熱點閱讀

最新文章

推薦閱讀