任你垂涎三尺的泰國菜之蟹棒沙拉
備受青睞的菜品所用的原料和製作方法都獨具一格，也是塑造菜品口味的關鍵所在，沒有嫻熟的技巧和可行的經驗，也會讓最初的美好構想到最後化為虛無，內心戲十足的你，做出的效果是否如你想的那樣呢？今天的分享，眼饞的你可要認真學哦...
แค่คิดก็ฟินแล้ว ใครที่กำลังหาของกินเล่นที่เรียกได้ว่า ทั้งแซ่บ ทั้งเผ็ด มีกลิ่นของวาซาบิเผ็ดร้อนนิดๆ ใครทำแล้วก็จะติดใจกับ ยำปูอัด เพิ่มกลิ่นวาซาบิเข้าไป ไม่มีใครปฏิเสธแน่นอน
想想就流口水了，誰正在找伴有芥末口味的又辣又美味的餐前點心，真正見識之後，想必任誰都會愛上這道涼拌蟹棒沙拉吧，加入芥末之後，沒人能抵擋它的美味！
ส่วนผสม
食材：
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
魚露 2湯匙
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
白糖 1/2湯匙
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
檸檬汁 3湯匙
พริกขี้หนูซอย
小米椒切絲
วาซาบิ 1/2 ช้อนชา
芥末 1/2茶匙
ปูอัด 10-15 ชิ้น
冰鎮過的蟹棒肉 10-15塊
หอมแดงซอย
火蔥頭切絲
ผักชีลาว
蒔蘿
วิธีทำ
做法：
1.ปรุงน้ำยำก่อนโดยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอยตามชอบ และวาซาบิ คนให้น้ำตาลและวาซาบิละลาย
1.先調好要用到的醬汁，將魚露，白砂糖，檸檬汁，小米椒（根據個人喜歡選擇適當的量），和芥末一起攪拌均勻，至白糖和芥末完全融化
2.ใส่ปูอัดลงไป คลุกอย่างเบามือจนน้ำยำซึมเข้าเนื้อปูอัด
2.放入蟹棒，輕輕拌勻，直至入味
3.ใส่หอมแดงซอย และผักชีลาว คลุกให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
3.最後加入火蔥頭和蒔蘿，拌勻後就可以裝盤食用了
本雙語文章的中文翻譯系滬江泰語原創內容，轉載請註明出處。中文翻譯僅代表譯者個人觀點，僅供參考。如有不妥之處，歡迎指正。
