俄語閱讀：中國人吃什麼早餐
一年之際在於春，一天之際在於晨。每天早上起來吃上美味的早餐是一件多麼幸福的事情。早餐的重要性相信每個人都很清楚，早餐吃得好，一整天都會精力充沛，活力滿滿。在中國人們喜歡吃含熱量高的早餐。今天小編爲大家介紹5種很受歡迎的早餐，來看看有你喜歡的那種嗎？
Чем завтракают китайцы?
中國人吃什麼早餐？
1. Рисовая каша или суп
大米粥或者湯
К рису подаётся наполнитель, как правило, тушёное мясо с овощами и специями, арахис, финик... Иногда рисовую кашу заворачиваю в лист лотоса.
在大米中加入其它材料，如帶蔬菜和調料的燜肉（瘦肉粥，菜粥）、花生、棗……有時會用荷葉包粥。
2. Чайные яйца
茶葉蛋
Обычные куриные яйца кипятятся 3 мин. на среднем огне, охлаждаются и катаются по твёрдой поверхности так, чтобы скорлупа поломалась в виде паутины. Затем яйца варятся 1–3 ч. на медленном огне в чае, соевом соусе, соли и сахара, чёрного перца и лимонной цедры, анисы и корицы. По мере вываривания постоянно добавляется вода, которая должна полностью покрывать яйца. Чем дольше они варятся, тем сильнее будет вкус.
中火煮雞蛋，大概煮3分鐘。雞蛋冷卻，敲雞蛋殼使其成網狀。用慢火在加入茶葉，醬油，鹽，糖，胡椒，幹檸檬，茴香和桂皮的水中將雞蛋煮1-3小時。根據煮的情況經常加點水，保證水能夠完全覆蓋雞蛋。煮得越久，味道越濃。
3. Цзяньбинг
煎餅
Представляет собой обычный блин, только большего размера, с начинкой. В зависимости от региона используется разная мука: пшеничная, рисовая или кукурузная. Начинка тоже различается от региона: от солёных огурцов с зеленью до мяса, выпечка.
包裹食材的大餅叫做煎餅。不同地區使用不同的麪粉：小麥的，大米的或者玉米的。包裹的食材不同地區也是不一樣的：醃黃瓜、蔬菜、肉類、油條或者脆餅。
4. Соевое молоко с выпечкой
豆漿油條
Выпечка часто из рисовой или кукурузной муки. В северных регионах и Гонконге популярна выпечка из цельнозерновой пшеничной муки. Соевое молоко с выпечкой – хороший выбор!
油條經常是用大米或玉米粉製成。在北方地區和香港很流行全麥粉製成的油條。豆漿+油條是早餐中不錯的選擇！
5. Баоцзы
包子
Используется дрожжевое тесто. Начинка разнообразная: мясная (часто с другим наполнителем, например, капустой) или растительная (тыква, грибы и т. д.).
包子是用發酵的麪糰做成的。有各種不同的餡：肉餡（經常和其它材料一起，如包菜）或者菜餡（南瓜，蘑菇等）。
[單詞釋義]
наполнитель 填料
тушеный 文火燜的
специя 藥材，香料
арахис 花生
финик 棗
заворачивать 捲起
лотос 荷花
кипятиться (不用一、二人稱)(在開水中)煮
охлаждаться 冷卻
скорлупа 殼，外皮
паутина 蛛網，網狀物
цедра 曬乾的柑橘皮或檸檬皮
анис 茴香
корица 桂皮
вываривание 熬煮，煮洗
начинка 填充物
мука 麪粉
пшеничный 小麥的
дрожжевой 發酵粉，酵母，(形)酵母的
растительный 植物的，植物性的
тесто 和好的面，生麪糰
тыква 南瓜
