萬萬沒想到，意大利人竟然吃這些奇奇怪怪的食物
意大利，一個以其豐富的美食文化聞名於世的國家，不僅僅是比薩和意麪的故鄉，在這片充滿浪漫和歷史氣息的土地上，隱藏着一些獨特而令人驚喜的美食組合。這些組合融合了不同的風味，展現了意大利廚藝的創造力和多樣性。今天，小編將帶你走進這些非傳統但極富魅力的意大利美味世界，讓我們一起探索那些在意大利人眼中司空見慣，但在國際舞臺上卻顯得格外“古怪”的美食搭配。
1. Prosciutto crudo e melone 意式生火腿配蜜瓜
首先要介紹的是生火腿和蜜瓜的組合。是的，你沒聽錯，就是鹹鹹的生火腿配甜甜的蜜瓜!
這個組合可能在其他國家並不常見，但在意大利十分受歡迎。生火腿通常比較鹹，而蜜瓜則非常甜，這種鹹（salato）和甜（dolce）的搭配非常美妙。這是一個典型的夏季菜餚（tipico piatto estivo），夏天的時候，意大利人經常會吃這道菜，而且也是一道快手菜，準備起來非常方便。
據說這個組合最早起源於古希臘（antica Grecia），當時人們喜歡將具有“對立性”的食材（ingredienti che hanno gusti o qualità opposte）搭配在一起，比如鹹的和甜的，乾的（secco）和溼的（umido）等等。甚至在中世紀時，人們認爲甜瓜不太健康，所以和生火腿一起搭配食用，可以降低其潛在的風險，使其更易於消化。這是一道非常古老但依然美味的菜餚哦，大家喜歡吃嗎？
2. La pizza con wurstel e pattatine fritte 火腿腸薯條披薩
接下來要說的是一種在意大利非常常見的披薩——火腿腸薯條披薩。大家乍一聽可能會覺得很驚訝，披薩里怎麼會出現薯條？但這種披薩的的確確在意大利很普遍，而且它還有不同的名稱，比如也被稱爲“Tirolese”，因爲加了薯條，所以有時也被稱爲“Americana”，甚至還可以叫它“Tom e Jerry”，對，就是那部動畫片裏的湯姆和傑瑞。這款披薩特別受孩子們的喜愛，當然，大人們也很喜歡，你幾乎能在所有披薩店的菜單上找到這款披薩。
3. Pizza Rossini 羅西尼披薩
誰說意大利人不吃煮雞蛋呢，他們只是把煮雞蛋放進了披薩里，同時還要搭配上蛋黃醬！（這個組合是不是一聽就很“炸裂”66666）
在馬爾凱大區的佩薩羅（Pesaro），有一款非常受歡迎的披薩就是用上面這兩種食材作爲主要配料做成的，pizza Rossini，披薩餅底是瑪格麗塔披薩（pizza margherita），然後上面鋪上水煮蛋和蛋黃醬。
這款披薩起源於60年代，而且只在Pesaro當地流行，在意大利的其它地方人們幾乎都沒有聽說過，甚至當人們聽到這神奇的搭配時還會對其“storcere il naso（嗤之以鼻）”。
（*storcere il naso: quando una persona guarda qualcosa con disprezzo/disapprovazione 嫌棄地看某樣東西）
聊完披薩，接下來請隨小編一起走進奇怪的燴飯世界！能有多怪，你接着往下看就知道了，絕對大開眼界！
4. Risotto alle fragole 草莓意式燴飯
我們都知道一些非常著名的意式燴飯，比如米蘭風味燴飯（risotto alla milanese），藏紅花燴飯（risotto con lo zafferano），或者蘑菇燴飯（risotto ai funghi）。但在意大利，還有一些非常特別的燴飯品類，比如說這道草莓燴飯（risotto alle fragole），顧名思義，就是粉粉的，甜甜的，草莓口味的燴飯。它在80年代非常流行，雖然現在在餐館裏不太容易找到，但這種燴飯確實存在。
5. Il risotto pere, gorgonzola e noci 戈貢左拉啤梨核桃燴飯
這道燴飯的名字可長了，主要的配料都在名字裏了，即梨子，戈貢左拉奶酪和核桃。是不是無論如何都不會想到這三類東西能湊在一起煮出一盤燴飯？而且，這道菜在意大利，尤其在北方非常普遍，也是意大利烹飪文化中濃墨重彩的一筆。
戈爾貢佐拉是意大利北部非常美味的一種奶酪，類似於藍奶酪。梨是非常甜的水果，再加上核桃，這種甜和鹹的完美結合，配上核桃脆脆的口感（croccantezza），雖然聽起來有點奇怪，實際上卻非常美味，讓人吃完意猶未盡（leccarsi i baffi）！感興趣的小夥伴們快去嘗一嘗。
6. L'abbinamento del formaggio a miele o marmellate 奶酪和蜂蜜或果醬的配搭
這個配搭在意大利非常常見，通常作爲開胃菜（antipasto）。意大利人會取一些奶酪，然後在上面抹上蜂蜜或果醬（confettura/marmellata），比如梨子、李子（prugna）、漿果（frutti di bosco）或橙子果醬。可以根據奶酪的類型搭配最適合它們的果醬，比如，比較軟糯香甜的奶酪可以搭配酸一些（acidulo）的果醬，如橙子果醬。而儲藏時間更長、味道更濃郁的奶酪則可以搭配甜一些的果醬，如漿果、李子或無花果（ficchi）果醬。
7. Cantucci e Vin Santo 坎圖奇餅乾與聖酒
最後一個要介紹的搭配是坎圖奇餅乾和聖酒，這是托斯卡納地區的特色。坎圖奇一款口感酥脆（friabile）的餅乾，而Vin Santo則是一種甜酒。通常我們會在餐後，比如週日午餐後，將坎圖奇浸泡（inzuppare）在聖酒中。這樣坎圖奇就會因浸泡而變軟，非常好吃。這有點像將餅乾浸泡在牛奶中，只不過我們用的是甜酒。這在意大利是非常流行的做法，有時人們甚至會用檸檬酒（limoncello）或是一些烈酒（grappa）來浸泡坎圖奇餅乾或其它一些類似的餅乾，也同樣非常美味。
這趟美食之旅真是讓我們大開眼界。從生火腿搭配甜瓜的清新夏日味覺，到火腿腸薯條披薩的別樣風情，再到羅西尼披薩的獨特創新，梨子，藍紋奶酪核桃燴飯的絕妙配搭…意大利的廚師們用他們的創造力和對食材的深刻理解，爲我們呈現了一場場舌尖上的盛宴。
當然，到底好不好吃，還是見仁見智，比如小編實在難以想象草莓飯入口的畫面。
話說意大利人連草莓飯都能接受了，爲何還要那麼抗拒菠蘿披薩呢哈哈~
